我愛豆花，看到就不走了

也許是太愛豆花了，我幾乎看到豆花就吃，我對豆花很有主見，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，但是，叫我說出為什麼好吃，我還真說不出來，一說出來就一大堆，好的豆花，就是要軟要嫩，還要有點脆，糖汁要真蔗糖去煮，焦糖化要對，不能有苦味，也不能太稀，還有薑，要薑薑好！太辣、太鈍、甚至沒有，那都是一大敗筆。

豆花對我來說，其實，是超過食物的，它是我的一個記憶、一個懷念，我到現在都還記得很清楚，我在還沒有上小學前，我媽買菜時一定要帶著我，市場門口固定有一攤豆花攤，那是我經過一定要吃的，我媽也愛甜食，我們兩個人就一人一碗，我從小就吃加薑的豆花，我媽說：「沒加薑不好吃」，是的，沒加薑的豆花不好吃！

沒上學前，那是一段充滿了無聊時光，但永遠懷念的記憶，我還記得躺在床上，看著陽光從窗台灑進，空氣中，一點點的灰屑，飄蕩在陽光中，我無聊的數著...... 白天，家裡就只有我跟我媽在，我每天就纏著我媽，天天問我什麼時候才能跟哥哥姊姊一樣去上學；天天跟屁蟲一樣跟著我媽，我媽去那都一定要帶著我，曬衣服我在旁邊看、煮飯我要在旁邊跟著炒、睡午覺我要睡旁邊，然後一直吵著說我睡不著。

世界上，很多美好的事物，終是會消失的，我小學後沒多就，就搬家了，去市場，不一定有豆花了，就算有，也不一定對味......沒豆花，我跟我媽還是愛其他甜食，我們常一起看電視，分吃一包新口味的零食；  我媽最後一次進開刀房前，我陪她過夜，我在小七買了幾百塊的零食，兩大袋，我媽沒胃口，但是她每一包都開了吃一點，我也吃一點，我們又一起笑著給每個零食打分數，那一夜，我們聊了好晚......

我太愛豆花了，看到就要吃，只是，真的，大多數吃的時候，感覺就是不對，總覺得少了一點，我想，也許時代改變了，也許我只是懷念。

幾年前，有機會到馬來西亞檳城，那一次待的時間算久，有個好心的當地朋友，願意抽一天早上，帶我到處走走，那天一早就出發，我們也沒處去，一大早，也不知道要去哪，我們就去了當地最大的傳統市場，沒想到那是那趟旅程中最大的亮點，那個市場有藍白拖，所以不要再說藍白拖是台灣國鞋了；那個市場有米粉湯，絕不輸新竹米粉；更重要的是：豆花！是的，它就是我小時候吃的味道！坐在折疊桌旁吃、古早的厚碗、薄鐵的湯匙，絕不是現代細膩的豆花，但是，那就是我小時候吃的豆花，美好的甜在口裡，心中卻播放著我自己的電影。

我想我在臺灣再也找不到我的豆花了，但是，我還是會看到豆花就停，繼續吃豆花。

大直這間愛弟豆花，我開車經過時看到，轉回頭買了帶回家吃，這間豆花，算是少有的、很接近我的豆花的了，他們的糖好，薑好，沒話說，下次經過，我一定要再來一碗！