上次買了一些梨，吃了些，剩了兩顆，放在冰箱冷藏，就忘記了，今天翻冰箱才又看到，我想有一個多月了吧，拿起來、已經有些冰太久變軟了，如果就這樣丟了，就浪費了農夫辛苦的耕作，好可惜，想了想，也許可以試試煮個冰糖燉梨，剛好天冷，又有些喉嚨乾，冰糖燉梨是個應景對時的好選擇。

拿在手上，梨子的皮都有些粗軟了，好好的洗乾淨，因為皮也要一起蒸，切開後，還好，都沒壞，就是軟了些，把這兩顆梨去皮分成四碗，梨皮就墊在下面，我覺得我的擺盤好有佛性啊！

加一匙的冰糖，就是一般小的圓湯匙，其實隨意啦，這樣的量，煮好後，梨肉很甜，不過我覺得很好，我愛吃甜，梨汁對個兩到三倍的熱水後喝，我覺得剛好，是個好結束，所以這是我喜歡的冰糖量，各位就隨喜了。

就加在中間，就可以進鍋蒸了，就是這麼簡單

大火燒開後，放入，轉成這樣的小火，蒸三十分鐘，我都是用手機計時的，到時會叫，非常方便，反正現在人手機都不離身的，比廚房定時器好用。

三十分鐘後，好吃的冰糖燉梨就完成了！

梨已經蒸軟了，用湯匙，輕輕的一挖，就分開了。

說一下食後感想：

1. 如果要更軟，可以再蒸久一點到四十分鐘，但是我覺得三十分鐘就很好了，還有一點點的脆度，問題是，如果是新鮮的梨，可能三十分鐘就不夠了，不過這真是要看飲食喜好了，我覺得梨太軟的話，吃起來會感覺很怪的，畢竟梨型看起來就是要有點硬度的，外型與口感不對時，就要面對各人的喜好了。
2. 湯汁不多，一碗只有半顆梨，梨汁是一定不會多的，要是事先加水的話，我覺得梨肉會不夠甜，所以我的吃法是梨肉吃掉後，再對個約三倍梨汁的熱水，剛好，很清淡的結尾，也去掉梨肉在口中的甜。
3. 梨肉很甜，我希歡，但是有人一定會覺得太甜，這有些兩難，冰糖要蒸到化入梨肉內，不夠的話，化咳清肺的效果一定不好，吃起來就是一顆蒸過的梨，我覺得冰糖還是要有一定的量，可以少一些些，但是我下次煮可能會放更多一點，冰糖蒸化入梨內後，有一種粉甜感，很好的口感，我喜歡！
4. 皮要不要吃呢？有人說，這梨皮才是化咳清肺的重點，說真的，剛吃還真是有點粗口，口感不是太好，試吃了一點後，本來想就倒掉算了，不要破壞了前面的美好，可是，在倒掉前，就看著電視，吃一點、又吃一點的，我竟然把它吃完了，細細慢嚼，其實還不錯啦，當然不能比梨肉的美好。

總結：又是一道居家美食，簡單的美好。