這個牛肉派是上個禮拜在 Costco 買的，好像是 NT$249，一包六個，為什麼買，因為推車經過附近時，一長條的人正在等試吃這個「澳洲安格斯牛肉派」，大塞車，那位試吃阿姨還在以一個超小的烤爐，慢慢的烤，我看如果要吃到，最少也要排半個小時，天啊，我才不排呢，也不過 NT$249，平均一個才 40 出頭，太不值得排半個小時了吧，不過，包裝上寫的很可口，slow-cooked chunky angus beef，慢燉安格斯牛肉塊，很合我意，就來一包試試吧，希望不難吃。

回來塞進冷凍庫就忘了，因為淹沒在其他冷凍豬牛雞跟蝦中，是應該來買個專用的冷凍櫃了，可是家裡沒地方放啊，也好，這樣才不會失心瘋的在 costco 亂買，少買少吃才是福啊。

今天早上起床時，突然想起它的存在，讚，來嚐鮮，很高興的起床，這是它的建議烹煮法：

• 微波法：
  • 冷凍的派，含袋用 600W 微波兩分鐘，去袋後，等兩分鐘就 ok。
  • 微波酥脆法：冷凍的派，含袋用 600W 微波兩分鐘，再去袋 170 度烤五分鐘。
• 傳統烤爐法：
  • 冷凍的派，去袋後，170 度烤 45 分鐘，

以我對食物的講究、外加懶惰沒耐心，需要 45 分鐘的超慢傳統烤爐法是不可能被接受的，那就只剩下微波法了，微波這種有派皮的玩意，最怕就是微波後，派皮濕濕軟軟，很噁心，不過，還好有「微波酥脆法」能保持酥脆，這我喜歡，看煮法也很科學合理，來個改良法試試了：

九月改良後更科學的煮法：

1. 冷凍的派，不拆袋，用 600W 微波兩分鐘，一般家用多是 700W，扣掉誤差，差不多就是 600W。這樣可以直接解凍並加熱派中的陷，包裝不能拆，這樣才能保濕。
2. 再放入 180 度預熱好的氣炸爐中，烤四或五分鐘，其實氣炸鍋或爐就是一個有風扇的小烤箱啦，我把溫度加高，時間縮短了些，因為烤越久會越乾，把牛肉餡烤乾了可不好。

結果：很好，大成功！跟美國餐廳吃的一樣，很好！

九月給 4.5 分：