這篇文章是紀錄我用 Coscto 買的鬆餅粉做 Pancake 的故事，如果要看的是 Waffle 請看這篇：

早餐吃什麼：Costco 的鬆餅粉 Waffle 篇 — 幾年前在美國的飯店吃免費早餐時，發現可以自己做熱熱的鬆餅（waffle），好好玩又好好吃，一大排的自助鬆餅機，自己從大鍋內裝一瓢粉漿倒上去，蓋下蓋子，一兩分鐘就做好了，我喜歡在上面加上一大匙的草...
WriterShelf 思書: 九月

兩篇用的都是一樣的粉，Krusteaz ButterMike 鬆餅粉，4.5公斤包裝，才 275 台幣，是真便宜啦，但是真的很大包了，要很努力的吃，才不會被雷公打屁股。

做 pancake 很簡單，只要用平底鍋煎，煎好了就跟上面圖一樣，「pancake」鬆餅，網路上都說這粉跟台灣的預拌粉味道不同，麵粉味重也比較鹹，台灣的粉比較香，我倒是覺得這個比較好吃，可能我愛粉味吧，只是，每次要煎個餅還要秤重調粉，太麻煩了，我可是想要將 pancake 鬆餅當早餐吃的，每天一早起來就要量重量調粉，多累人啊，上網來查查有沒有懶人方法，璫璫，ＹＥＳ！ 就是這個！手搖麵糊攪拌瓶！

網路上價格好亂，幾百到幾十都有，我買了個最便宜的，才不到一百元，想說應該是盜版貨，沒想到收到時有包裝也有品牌，我寫這沒收錢，就不寫哪買的了，上網查，好多賣家都在賣。

話說，懶就還要更懶，我發現把麵糊一次調一大瓶，放冰箱，要吃的時候，拿出來倒些煎就好，剩下可以在放回冰箱冷藏，這下只要三分鐘，早餐就有鬆餅吃了，真是太方便了，麵糊可以冷藏個三天沒問題，我放過一個禮拜，結果酸掉了，所以麵糊的量還是要抓個三天吃完為準。

為了幫助大家，也幫助我記住調配比例，以下就是經過我精密仔細秤重後的快速麵糊調配法，這個比例就是跟包裝上的寫的參考數字是一樣的，包裝上也有說，可以依個人喜好，上下調整一下比例：

一，把粉加到 500cc 處：

二，水再慢慢加到 900cc 處：

三，先用筷子在瓶子兩端攪一攪，小鋼攪拌珠再給它丟下去，直接搖是不會化開粉的，相信我，因為我試過了。

四，再來就是蓋好兩邊的蓋子，搖啊搖，不用搖到外婆橋啦，搖個一分鐘吧，反正看到水粉混合就是了，再放個十分鐘就可以煎鬆餅了，也可以直接放入冰箱，明後天再煎，前面說過，放個三天沒問題，水跟粉混好了後，總量大約就是 600 多cc 了。

再來就是下鍋煎，我是用不沾鍋，連油都不用加，中火熱鍋後，直接麵糊「擠下去」，大小隨你喜愛，小有小的巧，大有大的爽，中火就好，煎到麵糊都乾了後才翻面，好的鬆餅只要翻一次就好，三分鐘，就有熱呼呼的 pancake 鬆餅吃了。

這就是煎出來的大大小小「餅」樣，配著楓糖漿，真是個很棒的早餐選項，我喜歡，下次來配「草莓水水醬」...... 什麼是「草莓水水醬」？？？ 我的另一篇 Waffle 文章中有寫，但是最簡單的做法就是，草莓果醬加一些熱水，就是「近似版」的草莓水水醬了，配鬆餅，天下無敵！