先給各位看圖，光用看的就很清爽對不對，而且真的不錯吃！

話說，我這還真是無心插柳，昨天就很想吃涼拌小黃瓜，就做了些，作法如下：

1. 小黃瓜一包一台斤，600 克，切段壓裂好入味，放進一個大碗或鍋內，好拌就好。
2. 拌入 80 公克的糖，我是用紅糖，隨喜啦，好融化就好。
3. 糖化開後，再加 1/4 匙的鹽，再拌勻，放個一分鐘，讓它融化出點水。
4. 加入你個人的調味：我是用 80g 的巴薩米克醋，10g 的白醋，蒜末，辣椒；你要改就改，用蒜泥就不會吃到蒜粒、用巴薩米克醋有洋味，沒白醋就不對，哈哈哈哈。其他我覺得值得一試的還有麻醬、花生醬、麻油⋯⋯
5. 倒入密封盒，放入冰箱，很快就入味了，上圖是昨天晚上做的，隔天早上就很入味了。

一早，高興的吃著這涼拌小黃瓜，看著這醬汁，就覺得拿來沾法棍不錯，果然，讚！讓我想起了在美國吃過的 French Dip。

French dip 可不是法國美食，是道地的美國發明，不過這玩意我很喜歡，法棍沾上淡淡的熱牛肉湯，是美國少有的三明治熱食，重點是，French dip 的牛肉湯很清淡，法棍泡了後就鬆軟好入口了，不會過鹹，不會膩，這跟我的涼拌小黃瓜汁有異曲同工之妙。

我覺得這也是很棒的早餐選項，特別是對咬不動法棍又愛法棍的人。

九月給滿分 4.5 分！